ENTRANTES
Carpaccio de picaña Angus a la brasa.
22€
Mollejas de Cordero Crocante
21€
con boletus confitados en soja, acompañados con huevo a baja temperatura.
TXISTORRA DE BUEY
14€
a la brasa con parmesano.
Croqueta de jamón con papada ibérica (8 unds).
11€
Flor de Alcachofas
21€
a la brasa con bechamel de jamón ibérico y parmesano (3 unds).
Zamburiñas a la brasa (4 unds).
16,50€
Plato de Jamón
23€
50% de Cebo ibérico con pan y tumaca.
COMPARTE Y DISFRUTA
PATATAS BRAVAS
9,50€
con Alioli y salsa brava casera.
Patatas Cheddar Bacon
10,5€
Salsa de queso cheddar, Bacon crujiente y parmesano.
Nachos del Wey:
13€
Nachos con pulled pork, salsa cheddar, guacamole, pico de gallo y crema blanca.
Alitas de pollo:
13,50€
6 unds crujientes con salsa a elegir (BBQ, SWEET CHILLI o KETCHUP BBQ) + patatas fritas.
Croqueta de jamón (8 unds).
9€
ENTRANTES A LA BRASA
TXISTORRA DE BUEY A LA BRASA
14€
ZAMBURIÑAS (4 UDS)
8€
Pico de gallo con piparras
FLOR DE ALCACHOFA (3 UDS)
14€
Verduras variadas cocinadas a la brasa
PARRILLADA DE VERDURAS
12€
Confitada en aceite de oliva y terminada en brasa con bechamel de ibérico y parmesano
ALGO FRESCO
Ensalada Cesar de la casa
19
(Deliciosos Cogollos asados, crotones, antxoas, tomate cherry, Parmesano y pollo a la brasa).
Ensalada de Ventresca
18€
(Tomate Fresco de caserío, ventresca en aceite, tartar de tomates y vinagreta de piparras).
Ensalada Mixta del huerto
17,5€
(Mézclum de hojas selectas, zanahoria rallada, ventresca, espárragos blancos, huevo, cebolla y tomate).
CARNES A LAS BRASAS
Txuleton de vaca Selection AA
68€
a la brasa (precio por kg)
Taco laminado de Entrecot Selection A
21€
en salsa de pimienta.
Solomillo de ternera Selection A
23€
con salsa de setas y vino.
T-Bone de vaca Selection a la brasa
64€
Burger de Txuleta
18,50€
con brioche, mayonesa antigua, rúcula y queso.
BURGERS A LAS BRASAS
Clásica
13,50€
200 grs de ternera, doble queso cheddar, Bacon, pepinillos y salsa Burger + patatas fritas.
trufa
14€
200 grs de ternera, doble queso Edam, huevo campero, cebolla crispí, Bacon y mayonesa de trufa + patatas fritas.
Sándwich Club:
13€
Pan Sándwich de potato, lechuga, tomate, Bacon, pollo empanizado y mayo antigua + patatas fritas.
BEDIA
14,5€
200 grs de ternera, doble cheddar, papada curada, mermelada de Bacon, pepinillos y salsa Emmy + patatas fritas.
AL GUSTO
9,50€
pan y 200 grs de ternera, elige tu topping con el costo de 0,60€ por cada uno (lechuga, Bacon, queso cheddar, huevo, pepinillos y salsas + patatas fritas.
VEGAN CLUB
Berenjenas asadas en espejo de hummus
16€
Búrguer de quinua
15€
(Crema de aguacate, lechuga y tomate).
Verduras asadas con salsa romesco
14,50€
FRUTOS DEL MAR
Pata de Pulpo a la brasa con Chimichurri.
26€
Txuleta de Atún rojo a la Donostiarra.
22,50€
Begihandi
46€
a la brasa con refrito de cítricos (precio por kg / 2 pax).
BACALAO
23,5€
confitado en aceite oliva con espuma de salsa vizcaína.
UN CIERRE CON SABOR
Tarta de queso
8,50€
con chutney de frutos rojos y Txocolate blanco
Torrija de brioche
8,90€
casera caramelizada infusionada con cardamomo y leche de almendras con helado.
Peras al Txakoli con helado de PralinÉ
7,50€
Masa quebrada
8€
con crema de queso idiazábal y manzana del huerto.
UN VISTAZO A LO QUE OFRECEMOS
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Descubre nuestra carta y déjate sorprender por una selección de platos diseñados para cautivar tus sentidos. Cada receta está elaborada con ingredientes de la más alta calidad, combinando tradición e innovación para ofrecerte una experiencia culinaria única.
Dirección
Elexalde Auzoa, 7, Elexalde, 48390 Bedia, Bizkaia
Teléfono
+34 946 12 47 35
En Bediako Batzoki Berria, te ofrecemos cocina vasca que combina tradición y modernidad. Ubicados en Bedia, a 20 minutos de Bilbao, contamos con platos a la brasa y un ambiente ideal para disfrutar de comidas y celebraciones únicas.
HORARIO APERTURA
DE LUNES A VIERNES: 08:30
SÁBADOS Y DOMINGOS: 10:00
HORARIO CIERRES
DE LUNES A JUEVES: 22:00
VIERNES Y SÁBADOS: 00:00
DOMINGOS: 22:00
FESTIVOS
VÍSPERAS: APERTURA IGUAL
CIERRE: 00:00
FESTIVO: APERTURA: 10:00
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